Reconnet

Witam,

Wybieram się na 4 dniową zasiadkę na stawy.
Nie ogranicza mnie rozmiar ani waga żywności.

Będzie pewnie gorąco i trzeba wziąć to pod uwagę w doborze menu żeby się nic nie psuło na upale 35+(niby wykopie dołek w ziemi ale na wszelki wypadek).

Diete mam nadzieje będę uzupełniał pieczonymi wędzonymi lub grilowanymi rybami ale trzeba założyć że muszę wyżyć bez tych ryb w miarę pojedzony a najlepiej syty.

Kupie pieczywo za około 10zł.
Zostaje mi do wydania około 50zł na żywność ale chce ciąć koszty

Czasu będę miał dużo ale wezmę tylko nie wielki kociołek zrobiony z w większej miski chyba 1l lub więcej(dopiero kupie i przerobie) i duży kubek 0.5l chyba , gotować zamierzam na ognisku.

Proszę o pomoc w doborze żywność i rodzaju posiłku.(przepis mile widziany)
4 dni minimum 3 posiłki na dzień

Proszę o pomoc.
Pozdrawiam.
foxiter

foxiter pisze:Wybieram się na 4 dniową zasiadkę na stawy.
Nie ogranicza mnie rozmiar ani waga żywności.

Dużo wody. Jak będziesz gotował to nawet więcej niż 5 litrów na upalny dzień. Przyprawy, konserwy, kiełbadrony, jakieś owoce i chleb tostowy x2. Do tego ziemniaki coby wrzucić do ogniska i cebulę właściwie do "wszystkiego". Możesz jeszcze wytopić (lub nabyć) smalczyk i skupić się wyłącznie na łowieniu i podziwianiu pięknych okoliczności przyrody. Dysponując patelnią można jeszcze porobić wariacje na bazie powyższych artykułów. Nawet bez szukania roślinek do zjedzenia.
Prosta potrawa to gorący kubek, wymieszany z kilkoma łyżkami puree ziemniaczanego i zalany wrzątkiem z 1/2 "kostki rosołowej".
Inna opcja:
viewtopic.php?p=5413#5413

Prosty zapychacz.

Kluski tlone (prażone)
Do gara sypiemy mąkę pszenną. Można sypnąć od razu soli ale lepiej poczekać. Następnie na dużym ogniu prażymy mąkę mieszając drewnianą łychą aż zacznie ciemnieć (jasny brąz). Stopniowo dolewamy (z umiarem!) wrzącej (lub bardzo gorącej) wody cały czas mieszając. Powinniśmy uzyskać konsystencję rwącego się ciasta.
Porwane na kawałki ciasto należy okrasić skwareczkami i tłuszczem z boczku lub słoniny. Po próbie smakowej można posolić lub wszamać bez przyprawiania (boczek lub słonina mogą byc słone).

Wersja de Lux to dodatkowo wbite całe jajko (już po zdjęciu z ognia) i wybełtane z kluchami."

Mój wpis sprzed prawie 6 lat.
A tak to wygląda w terenie:

Pół kilo mąki (akurat) żytniej, trochę boczku, cebula, woda, kostka rosołowa i sól do smaku.
Kolację zjadło 5 osób.

Wojskowe porcje żywnościowe. Jak chcesz ciąć koszty to zupki chińskie. Nie zepsują się konserwy i żarcie w słoikach. Ziemniaki, cebula, marchew, przyprawy i najwyżej przez 4 dni będziesz jadł świeżą zupę rybną. Zasiadka na karpia, a do zupy jakieś płotki też chyba się złapią, co ?

Zaletą porcji wojskowych jest gotowe żarcie, chemiczny sposób jego podgrzewania (do lasu w suszę jak znalazł), możliwość oczyszczenia wody z jeziora itp bajery. Ja dostaję takie od kumpla, jak wraca z poligonu to mam zapas na kilka wypadów Polecam polskie, jadłem też francuskie, ale mi nie podeszły :/

Wolfhadow Twoje żarcie wygląda jak zanęta na ryby okraszona kolorowymi robalami :p

Pierwsza myśl to były właśnie racje wojskowe MRE USA ale stwierdziłem że 45zł 3 racje + wysyłka to trochę drogo i założyłem ten temat.

5l wody na dzień ja miał tyle zabrać na 4dni + 1.5l mineralnej na dzien osobno woda do picia z butelki myślałem że do gotowania tyle wystarczy bo wody nie pitnej do mycia czy coś będzie pełno.

Dzięki za przepisy i czekam na kolejne.
Myślałem że dostane przepis na jakiś gulasz lub zupę a tu jakieś dziwne kluski.
Ale dzięki za pomoc i czekam na dalsze propozycje.

Można śmiało założyć że 3 chleby duże będe miał ze sobą co najmniej 3- duże cebule i czosnek.

A co myślicie o jakiś wariacjach kasza (zwykła) + coś (tylko co) na obiad ew i na kolacje
albo coś takiego

puszka czerwonej i puszka białej fasoli podsmażana na oliwie, następnie podduszana ze świeżą bazylią i kostką grzybową. (potem jeszcze koncentrat pomidorowy)

A na śniadanie takie coś

2x mleczny start z biedronki (120g)(oprócz wartości odżywczych zawiera mnóstwo witamin i minerałów)
50g rodzynków
50g słonecznika
50g pestek z dyni
50g płatków owsianych górskich

viewtopic.php?t=493&postdays=0&postorder=asc&start=0

przeczytaj i wymontuj sobie coś z tego, wiele ciekawych pomysłów.

Myślałem że dostane przepis na jakiś gulasz lub zupę a tu jakieś dziwne kluski.

Myślałem waść, że chcesz coś prostego, szybkiego, sycącego i taniego żeby skupić się na łowieniu rybek. Ale ok. Wody zdatnej do picia lub gotowania warto mieć nadstan. Szczególnie gdy woda w pobliżu może zawierać metale ciężkie lub toksyny. Patogeny biologiczne da się wytłuc przy zwykłym gotowaniu ale "chemii" gotowanie nie wykluczy. Wręcz przeciwnie.
Jak będziesz miał co pić to 4 dni "przetrwasz" z palcem w pupie na zwykłych zupkach chińskich, konserwach czy pasteryzowanych słoikach z gotowcami.

taniego i owszem, sycącego tak ale juz nie koniecznie prostego

czasu będę miał masę bo miedzy braniem a braniem nic się nie robi praktycznie

le wytrzyma słoik lub puszka z koncentratem pomidorowym trzymany w dołku w ziemi ? zakładając ze jest 35C.

foxiter pisze:le wytrzyma słoik lub puszka z koncentratem pomidorowym trzymany w dołku w ziemi ? zakładając ze jest 35C.

Ja w wykopanej dziurze trzymał żarcie przez tydzień, był sierpniowy upał, nic się nie zepsuło.

Wystarczy, że w cieniu byś trzymał. Wszystko co w sklepie stoi na półce to i poza sklepem będzie się nadawało do żarcia. Przepis na gulasz znajdź sobie na stronie z przepisami na gulasz

Kup sobie kociołek żeliwny, zamykany coś w stylu szybkowara. Taki 7 litrów za 120 zł z wysyłka znajdziesz na allegro. Wrzucasz ziemniaki, marchewkę, pieczarki, mięso, boczek, fasolkę z puszki, paprykę, cebulę, kiełbasę i wstawiasz nad ogniskiem. Na koniec doprawiasz i masz gulasz. To na dzień pierwszy. Na drugi dzień rybę w siateczce jakieś żeby ości nie walały się wszędzie (hardkorowo w używanej skarpecie) i zestaw warzyw i masz zupę rybną. Na trzeci i czwarty dzień to samo :p

Ryż w woreczkach i/lub makaron typu falbanki lub kolanka (np. w jeden dzień ryż a w drugi makaron dla urozmaicenia). Gotujesz i odstawiasz na bok.
Potem (lub równolegle w tym samym czasie) kroisz w kostkę konserwę (mielonkę etc.) do której możesz dodać do smaku jakieś przyprawy lub po prostu ketchup (względnie trochę koncentratu pomidorowego). Wrzucasz to do drugiej menażki i nad ogniem podgrzewasz (tłuszczu dodatkowego nie potrzeba bo w tych konserwach bywa go nawet w nadmiarze ).
Jak już się to "rozleci" i wytopiony tłuszczyk zacznie pyrkać wrzucasz do odstawionego wcześniej makaronu (z którego odlałeś wodę ! ) lub ryżu (po wysypaniu z woreczka ) ) i mieszasz a potem pałaszujesz (jak makaron czy ryż za bardzo w tym czasie przestygł to jeszcze chwilkę na ogień i gotowe).

oszukałem się i nie znalazłem w Carrefour mleczny start ani

"Przysmak Kaprala" do kupienia w Carrefour (koszt ok.~7-8 zł za 290 gr.) jest to słonina w puszce o bardzo dobrym smaku.

kto kolwiek widział kto kolwiek wie w jakiej sieciówce idzie to dostać te 2 produkty.

kociołek wyszedł mi na 2l wody chyba przesadziłem wydaje mi się to za dużo dla 1 osoby koszt 13zl za porządną stalową wysoką miskę w Carrefour uchwyt od wiaderka i gotowe będzie gdzie kasze gotować
foto:

pokrywkę się dobierze od garnka

znacie jakieś może konserwy które można podgrzać w ognisku a potem zjeść na ciepło ? czy takie nie występują w naturze ?(chodzi o dostępne w sieciówkach)

Mleczny start - to jest biedronkowy produkt.

foxiter pisze:znacie jakieś może konserwy które można podgrzać w ognisku a potem zjeść na ciepło ?

Wydaje mi się, że wszystkie mięsne typu "mielonka" (niezależnie co zmielono i czy z budą czy bez) można podgrzać i zjeść na ciepło. Z tym, że większość trzeba najpierw wyjąć z puszki bo nie każda nadaje się do wsadzenia prosto w ogień.

foxiter pisze: mleczny start

- to się tam inaczej nazywa, generalnie jest to kaszka na z dodatkiem mleka w proszku.

foxiter pisze:Przysmak Kaprala

- musi być, chyba że twój Carrefour tego nie prowadzi, bo u mnie w Jaworznie jest zawsze

mleczny start znalazłem

Przysmak Kaprala nie jest u mnie dostępny ani w Carrefour ani w Carrefour express
zamiast tego kupiłem smalec z boczkiem i cebulą w słoiku myślę ze się nie zepsuje.

zakupy skończyłem chyba.

8 x mleczny start (po 2x na dzień)
1 x rodzynki sułtańskie 100g
1 x płatki owsiane górskie 400g
1 x słonecznik obrany 100g
2 x gorący kubek winiary rosół z kury z makaronem
2 x gorący kubek knor zupa cebulowa
kasza jęczmienna wiejska 400g (bo testuje kuskus i jak mi nie podejdzie to będzie co jesc)
kasza kuskus 250g
2 x vifon kurczak łagodny
1 x rosół z kury kostka rosołowa ( w paczce 6 kostek będzie na zapas)
1 x koncentrat łowicz
1 x cieciorka w puszce
1x fasola czerwona w puszce

(niby nie potrzebne ale 4 dni w jednym miejscu..)
2 x kisiel słodka chwila
2 x budyń słodka chwila

woda kupna 5l i 4x po 1.75

w sumie wyszło mnie to nie licząc czosnku, chleba i cebuli 50.43zł mogłem jeszcze przyoszczędzić ale nie wyszło

1 dzień
śniadanie
- 2x mleczny start zbełtany z płatami owsianymi i rodzynkami i słonecznikiem
- obiad kasza + ryba ?? <- nie ma ryby jeszcze -> rosół z makaronem
- kolacja chleb + smalec +? ryba
2 dzień
- śniadanie kolacja na przemiennie /2x mleczny start zbełtany z płatami owsianymi i rodzynkami i słonecznikiem/ chleb + smalec +? ryba

-obiad fasola cieciorka + czerwona + kasza + przecier + czosnek i cebula + może ryba

3dzień
- śniadanie kolacja na przemiennie /2x mleczny start zbełtany z płatami owsianymi i rodzynkami i słonecznikiem/ chleb + smalec +? ryba

- obiad rosół z makaronem i moze ryba z kasza
4 dzień
- śniadanie kolacja na przemiennie /2x mleczny start zbełtany z 2x mleczny start zbełtany z płatami owsianymi i rodzynkami i słonecznikiem / chleb + smalec +? ryba

- ryba z kaszą

w sumie mam 10l wody(5 kupne / 5 swoje ze studni) na 4 dni tylko do gotowania i 7l do picia z butelki

Jak to oceniacie ? Teraz już nic nie zmienię ale w przyszłości chętnie zmodyfikuje żeby było taniej

Jest Git
Dodatkowy przepis to kasza omaszczona smalcem z cebulą i skwarkami plus rosół z makaronem, będzie bardzo syty i wysoko kaloryczny obiad na zimniejszy dzień.
Kasze kus kus polecam ci zalewać bulionem w kostce bo sama jest (przynajmniej dla mnie) niezjadliwa, jeśli wlejesz trochę więcej bulionu i dodasz troszkę smalcu oraz "zieleniny" i przypraw wyjdzie ci fajna zupa.
Warto zabrać ze sobą z domu:
Kostki rosołowe, kucharka/wegetę, pietruszkę zieloną (jak lubisz to dużo, twoja mama na pewno ma zapas), magę w płynie (najlepiej zabrać ja w plastikowym zakręcanym pojemniku po tabletkach - ibuprofen etc. - tylko musisz sobie wyciąć z kawałka dętki/rękawiczki gumowej uszczelkę bo pod kapslem jest tekturka która nasiąka)
I dodawać na masę wypełniacza/zieleniny którym jest... pokrzywa! zbierasz tylko młode pędy z samej góry i potem tniesz je drobno do zupy (dodawaj podczas gotowania) czy potrawy (w tym wypadku sparz je wcześniej gorącą wodą), daje fajny posmak w zupach i potrawach i zapełnia kiszki, a nie waży nic bo jest wszędzie.
No i dobrego połowu życzę

Dzięki za pomoc. Ale pokrzyw chyba nie spróbuje bo pewnie są po powodziowe.

Żeby nie otwierać nowego tematu odświeżam ten, jednak z innymi założeniami. :569: :569:

- Założenie jest takie, wyruszamy z domu, więc możemy skomponować dowolne jedzenie, które zabralibyśmy na 3-4 dni na szlak, gdzie nie będzie możliwości zaopatrzenia się. (napiszcie, na ile dni jest wasz plan żywieniowy)
- Inna sytuacja jest kiedy jesteśmy już w trasie, przez co jesteśmy ograniczeni do tego co zastaniemy w sklepie.
- Chciałbym zwrócić uwagę, że im lżejsza waga naszego ekwipunku bazowego, tym na więcej możemy sobie pozwolić w kwestii żywności pod względem wagi i objętości tego jedzenia.

- Szacuję, że prowiant na jeden dzień to 800-900g w zależności od jego kaloryczności i objętości. Dlaczego objętości? Z mojego doświadczenia najlepiej spisuje się połączenie jednego i drugiego, czyli jem coś kalorycznego ale też coś co objętościowo wypełni mój żołądek. Prosty przykład, mogę zjeść kaloryczne orzechy ziemne w ilości 150-200g ale nadal będę czuł pusty żołądek.

- Przeważnie na szlaku dystans, który mamy do pokonania jednego dnia to zakres od 30 - 50 km. Zapotrzebowanie kaloryczne jest uwzględnione od wielu czynników Jeśli chodzi o moją osobę 71 kg dokładając do tego uśredniony dystans 40-45km dziennie to będzie około 5000 kcal.

- Można przyjąć taki przelicznik: Waga naszego ciała * 33kcal + km*70kcal. To jest: 71kg*33kcal + 40km*70kcal = 2343+2800 ~ 5140 kcal.

- Oczywiście życie i szlak wszystko weryfikuje i ciężko sprostać zapotrzebowaniu kalorycznemu oraz nawodnieniu, w związku czym przeważnie jesteśmy na lekkim deficycie, przez co po tygodniowym i dłuższym szlaku nasza waga ciała spadła. Po powrocie nadrabiamy to, bilans energetyczny się wyrównuje, glikogen się uzupełnia i w kilka dni wracamy do swojej wagi.

Nie przedstawię swojej sprecyzowanej diety, bo jestem na etapie jej komponowania (a może jednak). Zamierzam trzymać się reguły 800g/dzień, głównie o kaloryczności +500kcal/100g. Przedstawię produkty na których będę się opierał:

3dni:
- Porcja śniadania: płatki owsiane, masło orzechowe, liofilizowane maliny, suszone owoce, odrobina oliwy 200g - około 750 kcal <Takich porcji na przykład 3
- Chleb pełnoziarnisty 300g - 600kcal
- Pasta pistacjowa 300g - 1680kcal
- Obiady liofilizowane ~200g - 1000kcal <Takich obiadów na przykład 3
- Kabanosy 200g - 1100kcal
- Suszona wołowina 100g - 410kcal
- Białko WPC 200g - 720kcal
- Czekolada z orzechami 300g - 1650kcal
- Oliwa 200ml - 1760kcal
- Orzechy ziemne 200g - 1120kcal

2700g jedzenia i 14290kcal, czyli dziennie 900g i 4760kcal

Czas zweryfikuje jak to się ma do praktyki na szlaku.

Z innych pomysłów na dania które mi przychodzą do głowy to suche puree ziemniaczane z oliwą z dodatkiem suszonej wołowiny, lub makaron ze soczewicy z oliwą i gorącym kubkiem dyniowym jako sos (to jadam w domu na bieżąco).

Liczę na Wasze rzeczowe i sensowne propozycje!

soohy pisze:Obiady liofilizowane ~200g - 1000kcal

soohy pisze:Kabanosy 200g - 1100kcal

na pewno tyle?

soohy pisze:Białko WPC 200g

jak nie masz w jakiś sposób zwiększonego zapotrzebowania na białko np. źle działająca tarczyca i źle działające jelita (jak ja) lub ponadnormalnej masy mięśniowej rzecz ta jest zbędna zupełnie. Trawienie białka to obciążenie dla organizmu (znów kalorie spalasz) i duże zużycie wody. A białek jest bardzo dużo w reszcie tego co wymieniłeś.

Cały problem z tym jest taki żeby to co wymieniłeś jakoś skomponować.
Nieśmiertelne są suchary i samodzielnie robiony smalec z dodatkami. Smalec taki używać można potem do wielu rożnych dań. Oraz kabanosy czy inne dobrze wysuszone mięsa (dobra kiełbasa) i owsianka ale to wymieniłeś.

birken1, jak przypuszczasz, sam nie badałem tych kalorii a sugeruję się danymi z tabelki wg. producenta, więc jak najbardziej tak. Kabanosy np. Tarczyński, a lio Summit To Eat
Co do białka to pozwól, że zostanę przy swojej wersji. Jem od dwóch lat 2g białka na kmc (kilogram masy ciała), odkąd zacząłem trenować siłowo i nie zauważyłem żadnych skutków ubocznych. Jeśli chodzi o WPC to korzystam sporadycznie, robiąc przerwy od tego źródła białka. Dodatkowo białko daje uczucie sytości, to ważne. Co do wody i trawienia, to bardziej zwróciłbym uwagę na tłuszcz, to do jego strawienia potrzebujemy najwięcej wody, ale woda to nie problem, biorąc pod uwagę dystans który dziennie pokonujemy.

To już jest skomponowane. Śniadanie to płatki, kolacja to obiady lio, a za dnia cała reszta. Edit: Przesadziłem z ilością oliwy na 3 dni, ale to dlatego że po 3 dniach szlak się nie kończy.

U mnie prościej trochę to wygląda. Nie patrzę tak bardzo na kalorie i makro, jak na to aby jedzenie dobrze wypełniało kałdun. Kilka dni nawet na sporym deficycie to nie problem, jeśli udaje mi się lekko oszukać organizm zapychającym jedzeniem. Staram się nie przekraczać 1kg/dzień. Do tego zimą staram się jadać dość tłusto i np. do chińczyków wlatuje wędzona słonina a do owsianki masło. Jak wieczorem najem się tłustego to jakoś tak cieplej mi się robi
Przeciętny dzienny jadłospis w założeniu gotowania na kuchence i nabijania kilometrów:
Rano płatki owsiane +mleko w proszku, czasem do tego rodzynki
Obiad chińczyki czasem dochodzi serek topiony.
Wieczorem kuskus warzywa suszone i kostka rosołowa.
Czasem dochodzi też suszona kiełbasa
Do tego jakieś cukierki, chałwa albo czekolada jak jak jest chłodniej.
Natomiast jeśli wiem, że co drugi dzień zahaczę sklep to wtedy hulaj dusza i jem to na co mam ochotę.
Natomiast planując spokojny wypad i możliwość gotowania na ognisku to wieczorny posiłek zamiast kuskusu może zawierać np. kaszę gryczaną do tego sos z proszku i suszoną kiełbę/kabanosy.
Chcę też następnym razem spróbować puree z proszku, placki do tortilli i masło orzechowe ( udało mi się znaleźć w miarę lekkim plastikowym słoiku)

Dąb pisze:Jak wieczorem najem się tłustego to jakoś tak cieplej mi się robi

To prawda.

Dąb pisze:masło orzechowe ( udało mi się znaleźć w miarę lekkim plastikowym słoiku)

Najlepsze masło jakie jadłem to KFD smooth, 100% z orzechów ziemnych, kg za 19zł, więc jakość i cena 10/10

Ja na 2,5 dnia zabieram sprawdzone menu.

3xkasza gryczana 100g sucha w woreczkach
2xpurre ziemniaczane w proszku po 100g
2xfrankfuterki surowe po 180g(polecam, pyszne i z ogniska i jako dodatek)
Oliwa z oliwek 100ml
Orzechy laskowe lub sezamki ok 100g
W zależności od smaku 2sery pleśniowe lub mięso suszone ok 150g
5gorących kubków, 6tabletek isostar o smaku pomarańczowym, 4kostki rosołowe

Jest to lekki jadłospis. Polecam.


O menu na wypady stacjonarne lepiej nie pisać

Jedzenie latem a zimą to u mnie różne sprawy, zimą jem więcej więc więcej noszę, dni są krótsze więc robię krótsze odcinki dziennie i trasa rozkłada sie na więcej dni. Czyli powinienem brać znowu więcej jedzenia przez co jeszcze bardziej spada tempo itd, błędne koło. No ale zwykle biorę zestaw na 3 dni (2 noce), potem uzupełniam w sklepie.

Powyżej 0 stopni;
-300g czekolady/chałwy/orzechów
-350g chleba
-150g sera (żółty, pleśniowy z chlebem jako śniadania)
-zupa z torebki+kuskus+jakieś mięso (obiadokolacje)
-kawa, herbata itp.

Na zimę dochodzi;
-200g owsianki, z mlekiem w proszku, orzechami/suszonymi owocami (śniadania)
-2x więcej czekolady/orzechów/bakalii/chałwy do przegryzania w drodze
-ser topiony zwiększony do 250g, nie udało mi się go nigdy zamrozić
-chleb zwiększony do 500g
-olej 100ml

Czyli latem to jakieś 500g/na dzień, zimą koło kilograma, deficyt kalorii jest pewnie spory bo po 5-6 dniach trasy na takiej diecie silniej odczuwam zimno i robię krótsze odcinki dziennie. No ale mi to się sprawdza, czasem w jakiejś miejscowości zjem coś na ciepło czy się do kogoś na obiad wproszę.

hycek, Jakub_P, powiem krótko, padłbym z głodu przy 43 km dziennie. Ale każdy z nas ma inne zapotrzebowanie.

Jakub_P pisze:deficyt kalorii jest pewnie spory bo po 5-6 dniach trasy na takiej diecie silniej odczuwam zimno i robię krótsze odcinki dziennie.

Właśnie chodzi o to, aby uniknąć sporego deficytu, żeby po kilku dniach nadal mieć siły i energię do marszu. Odpowiednie jedzenie i sen 8-10h to najlepsza forma regeneracji.